東京で名古屋めし！

ロースとんかつ「矢場とん」銀座店（十一）


久しぶりの「矢場とん」銀座店。
今回は珍しく、コートレット型のロースみそかつにしてみる。
みそだれが甘すぎずコクがあり、ロースも柔らかくコレ本当にうまい。



全国展開の象徴だった福岡・博多のお店は１月に閉店してしまった。
しかし、土曜の昼過ぎ東京・銀座店は混んでいる。

普通煮込「山本屋総本家」神田和泉町店（三）


昼営業のみとなっている秋葉原の「山本屋総本家」へ二年ぶりに行ってみた。



10年前から書いているが、私はたまごナシの普通煮込がデフォ。
今回は珍しくご飯付きにしてみた。



ひとことで言うとおつゆが圧倒的にうまい。
体調維持のためにも訪れる頻度を上げたいが…

BEEF100％ハンバーグ「やっぱりあさくま」九段下


以前、「BISTRO」と名乗っていたお店が、昨年12月「やっぱりあさくま」へ業態変更。
今回学生ハンバーグ目当ての訪問であったが、現在提供していないとのこと。



代わりに注文したBEEF100％ハンバーグは事前に説明された通り、中はほぼレアであった。
あさくま伝統肉焼きペレット付鉄板が大活躍。



今年3月頃までコノお店に存在した学生ハンバーグは、通常の1.5倍の厚さであったらしい。
復活したらまた訪れたい。

みそ煮込みうどん「みろく庵」千駄ヶ谷


ちょうど1年前の12月24日、史上最年少棋士藤井四段のデビュー戦。
加藤一二三九段との対局で食べた「みろく庵」のみそ煮込みうどん。



けんちん汁に普通の“うどん”を入れたもの。
名古屋の味噌煮込みうどんとは異なる。
ただ、これはこれで美味しい“うどん”ではある。

ハンバーグ中「マルコ」四谷


10周年企画で採り上げた沼津のスパゲティ。
御三家のひとつ「マルコ」が四谷へやってきた。
今回、ハンバーグを頂いたが結構美味しかった。



名古屋とは少し異なる現代的な味のデミグラソース。
麺が若干細く名古屋よりサッパリしている。
店内は昔ながらの洋食堂の雰囲気。
落ちつく。